quarta-feira, 30 de janeiro de 2013

Absinto


O absinto é uma bebida destilada feita da losna. Anis, funcho e outras ervas também podiam entrar na composição. Foi criado e utilizado primeiramente como remédio pelo Dr. Pierre Ordinaire, um médico francês que morava em Couvet, na Suíça, por volta de 1792. [1]Por vezes, é incorretamente classificado como licor, quando na verdade é uma bebida destilada.[carece de fontes]
O absinto foi especialmente popular na França, sobretudo pela ligação aos artistas parisienses de finais do século XIX e princípios do século XX, até a sua proibição em 1915, tendo ganho alguma popularidade com a sua legalização em vários países. É também conhecido popularmente de fada verde (la fée verte) em virtude de um suposto efeito alucinógeno. Charles Baudelaire, Paul Verlaine, Arthur Rimbaud, Van Gogh, Oscar Wilde, Henri de Toulouse-Lautrec, Edgar Allan Poe e Aleister Crowley eram adeptos da fada verde.

Algumas Receitas

Receita Original

Beba absinto à maneira do século XIX:
2 colheres pequenas de açúcar
1 dose de absinto
água mineral para completar

Drink montado em copo short drink.



Head Shock

1 dose de tequila
2 doses de Absinto

Drink mexido no mixing-glass e servido em copo old fashion.



Inferno

2 doses de Absinto
1 limão cortado como para Caipirinha
1 dose de xarope simples
Folhas de hortelã
Gelo picado

O método de preparo é o mesmo que o da Caipirinha.



Absinto Tropical

2 cubos de gelo
1 colher pequena de açúcar
2 doses de absinto
água de côco

Bata a açúcar e o absinto na coqueteleira, coloque em um copo long drink e complete com a água de côco.


Absinto Cítrico

2 cubos de gelo
1/2 colher pequena de açúcar
1 dose de absinto
suco de laranja puro.

Drink batido e depois completado com suco de laranja. Servido em copo long drink.



Absinto Fresh

folhas de hortelã
2 cubos de gelo
1 colher pequena de açúcar
1 dose de absinto
água mineral

Macere as folhas de hortelã num copo long drink. Bata o açúcar e o absinto na coqueteleira e depois complete com água mineral.



Absintonic

2 cubos de gelo
1 dose de absinto
com água tônica

Drink montado em copo Old-fashion.


Orange-Lemon Absinthe

2 dedos de Absinto
3 cubos de gelo
suco de meio limão
suco de 1 laranja
1 colher de sobremesa de açúcar

Drink batido e servido em copo short-drink.

Fonte: Cocktail: Receitas Floripa

Um comentário: